Die Zuckerbäcker aus Graubünden waren und sind legendär. Anfang des 20. Jahrhunderts gründeten sie als Auswanderer Bäckereien, Konditoreien, Bars und Caffès in Amsterdam, Moskau, Dresden oder in Paris. So auch der aus Trin aus dem Kanton Graubünden/Schweiz stammende Christian Caflisch, der um 1900 in der sizilianischen Stadt Palermo das berühmte "Caffè Caflisch“ gründeten. Pippo Pollina saß in seiner Studentenzeit tagelang im "Caffè Caflisch“ und trank seinen Espresso, lass Lampedusas Roman "il Gattopardo“ (Der Leopard) oder bereitete sich auf seine Juristenprüfung vor. Mit dem Juristen sollte es nichts werden. Mit dem Sprung des Leoparden aber schon. Denn im Roman heißt es, wer sein Glück machen wolle, müsse die Insel früh verlassen. Lampedusa hatte an einem der Tische des "Caffè Caflisch" den weltberühmt gewordenen Roman geschrieben und Pollina wagte den großen Schritt über das Meer. Nur mit Gitarre und Schafsack bepackt, bereiste er die nör...